福井県が誇る伝統工芸品の一つである越前打刃物。そして福井から世界へ。

今月は福井県の伝統技術を世界にも広めておられる越前市の黒﨑打刃物様の刃物用紙袋をご紹介いたします。

刃物1丁用と2丁用、また刃物のサイズに合わせた仕様で3種類作らせていただきました。刃物に合わせた縦長のスタイリッシュな形が特徴的です。紙袋のデザインにもこだわりが。黒﨑打刃物の製品は海外のシェフの間では「Kurosaki Knives」として知られ、今回の紙袋には海外にも伝わりやすい英字のロゴを使用しています。

落ち着いたグレーの中に蛍光オレンジを取り入れた配色も、黒﨑打刃物の特長である鎚目（つちめ）と柄の組み合わせによって生み出される独創的なデザインを日々追求されている親方の意匠が光ります。

黒﨑打刃物様の刃物はすべて職人の手により一丁一丁手作業で製造されています。すべてオーダーメイドになっており工房には自分だけの最高の一丁を求めて、日本中から料理人をはじめ、海外のシェフやナイフ愛好家が数多く訪れます。

リニューアルされた公式ホームページから実際の緊張感や臨場感溢れる製造現場の様子が見れます。是非アクセスし体感してください。